La mia rotta
Amo la chiarezza, la schiettezza e la determinazione.
L’estremo attaccamento alla mia terra e al mare Adriatico, alle loro tradizioni e alla famiglia hanno sempre guidato le mie scelte.
Da mio nonno (marinaio) a mio padre (commerciante) e forte della mia esperienza personale che mi ha visto fin da bambino giocare prima e lavorare poi nella filiera di famiglia, arriva l’idea del “cibo di mare” del futuro.
In una città storica per il pesce come San Benedetto del Tronto, che la marineria ce l’ha nel proprio DNA, non potevo che raccogliere la sfida e trasformare la mia personale esperienza in una nuova attività imprenditoriale del pesce 3.0.
E’ così che proprio al porto di San Benedetto sono arrivato a realizzare per primo i panini gourmet di pesce unendo il passato al futuro, la tradizione all’innovazione in cucina.
Le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici ma a renderle magiche è la creatività.
